汤汁浓稠味道好，可乐鸡翅

汤汁浓稠味道好，可乐鸡翅

地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。一般饭店里或家里都会沿用铁锅上菜，家里没有铁锅，可以用煤气做出来。虽然是这样但是味道真的很棒，汤汁浓稠，饼子弹牙劲道，解解馋还是不错的。

准备需要的食材：大公鸡，土豆，大葱，生姜，八角大料等，盐，食用油，香菜等等。

步骤一：将以上的食材准备好，然后把需要的佐料，都给准备好。生姜，切片，大葱，剥皮洗干净切成段，八角花椒等大料放边，等到炖鸡肉的时候要用。

步骤二：然后准备最主要的食材，它就是最好是新鲜的大公鸡，把它处理干净之后，炖成鸡块，记得多淘洗几遍，把里面的血和脏东西冲洗干净。然后准备两个大土豆，将其削去外皮，然后冲洗干净，切成土豆块放水中泡着。

步骤三：再将食材配料给准备好，这里准备炒锅，锅里加水烧开，倒入鸡块焯水。这样可以很好的去除腥味，焯水后多冲洗几遍，控干水分。然后准备炒制料，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油。

步骤四：油热倒入准备好的配料，进去炒香。炒出香味后，然后再倒入鸡块进行翻炒，鸡块进行翻炒片刻。里面加上食盐，生抽蚝油和老抽，鸡精提鲜，然后炒至鸡块表面微微焦黄。

步骤五：然后再加适量的清水，大火烧开，改小火慢炖一个小时。鸡肉炖的差不多，把土豆块倒进去。炖到鸡肉和土豆都熟透的时候，再撒上一层香菜，就可以吃啦。

这样一道鲜嫩美味，营养好吃的地锅鸡，就制作好啦，吃着非常棒哦。

准备需要的食材：鸡翅9个、可乐半瓶、盐少许、姜一块、生抽一勺、老抽几滴。

步骤一：将以上的食材准备好，然后将买回的鸡翅给解冻，再将其给冲洗干净，然后在鸡翅的表面，给划上斜刀，这样方便煮的时候鸡翅入味。

步骤二：下面来准备一瓶可乐，适量的辅料，姜去皮，切成片状。这里准备炒锅，锅中倒入适量的清水，然后在锅中加入冷水，下鸡翅进去，水开后煮一两分钟，煮出大血沫。

步骤三：这里将其捞出，然后用凉水冲洗干净，晾干表面的水分或者用厨房纸巾擦干，这样鸡翅的表皮不会粘手。准备煎制啦，炒锅洗净烧热，油锅烧热，下鸡翅进去煎，火不要太大，中火偏大点即可。

TAG标签：