喷香入味的几道家常美食，鲜香可口

喷香入味的几道家常美食，鲜香可口

喷香入味的几道家常美食，鲜香可口，看着就有食欲

尖椒炒猪肚

做法：

1、猪肚一个备用；青椒、洋葱、蒜苔切成合适的形状。

2、葱姜蒜备用，花椒备用；锅内放油，小火将花椒炸香。

3、放入葱姜蒜炒香。

4、放入蔬菜翻炒至熟并且调入适量盐和鸡精。

5、放入猪肚翻炒均匀即可。

辣鸡爪

食材：鸡爪，辣酱，姜末，干辣椒，老抽

做法：

1、鸡爪洗净，剪去指甲，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。

2、锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。

3、炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪，大火煮开。

4、小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。

客家菜盐焗鸡

食材：鸡肉1只；米酒750克；葱适量；姜适量；盐适量

做法：

1、鸡洗净，用食盐均匀擦拭，将米酒均匀涂抹在鸡肉上。

2、放入锅中，置盘中隔水蒸2025分钟左右，至鸡肉基本熟透。

3、将蒸好的鸡放入盆中，并倒入米酒，以没过三分之二鸡肉为宜，浸泡23个小时。

4、将全鸡沥干，并斩成块状，拼成盘待用，放入锅中隔水蒸35分钟，加热即可。

5、将葱姜切成丝，热锅入油，放入葱姜爆炒，并倒入浸泡全鸡剩下的酒汤。

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