自流井区市场监督管理局严守关口
自流井区市场监督管理局严守关口一是守住进口关。集中监管仓设在中农联批发市场内,对辖区进口冷链食品全部入仓实施核酸监测、消毒等措施;落实冻库库长责任制,71家冷库已确立区、镇(街)两级行政库长、部门库长和企业库长;针对经营户疫情防控措施落实情况持续督促指导,检查冻库763个次,冷链食品经营户527家次,整改隐患70个次。二是防范风险关。开展食品小作坊质量提升行动,建立完善辖区110家食品小作坊信用档案,实行食品小作坊ABCD风险等级分类监管,其中B级6家,C级104家。针对白酒、糕点类小作坊使用食品添加剂、加工流程等情况,检查小作坊130余家次,下发责令整改20余份。三是严把保障关。抓实重大活动餐饮服务保障,重点检查餐饮单位食品安全管理制度是否落实、从业人员健康管理和个人卫生状况是否符合要求、食品原辅材料采购和储存是否规范等,完善活动期间的24小时值班制度和应急处理机制,严防群体性食品安全事故发生。目前已完成尖山桃花会等20余起重大活动食品安全保障工作。四是落实主责关。结合全区食品安全风险点,组织学校(幼儿园)、养老机构、大中型餐饮单位、农村群体宴席厨师开展食品安全培训3场次,参训人员累计300余人,进一步提高企业管理理念和风险意识。
七里河区市场监管局食品安全大起底、大排查、大整改、大提升行动开展以来,敦煌路市场监管所立足主责主业,通过一系列行之有效的工作举措,扎实推进专项行动落到实处。
智慧监管提效率,在用上下功夫。把陇上食安监管平台应用率作为日常监管重点,确保餐饮单位互联网+明厨亮灶智慧监管系统摄像头正常使用,并积极动员餐饮各餐饮单位法人、食品安全负责人、从业人员安装陇上食安APP商户端并熟练使用,及时上传消毒、晨检等电子台账,提高公众端APP覆盖率、使用率。执法人员充分利用陇上食安监管平台,开展网上巡查、记分管理、食品追溯、互联网+明厨亮灶等线上监管,注重提高执法工作效率,让食品生产、流通和消费全过程变得透明,主体责任链条更为清晰。3月至今,辖区中天健段餐饮单位新装互联网+明厨亮灶30余家,资料完善40余户。
撸起袖子抓监管,在查上下功夫。加强日常监管频次,对辖区食品生产经营主体进行一次全覆盖无缝隙的大起底,做到了底数清、情况明。工作中,以是否亮照经营、是否超范围经营为重点,对不符合条件的,依法吊销《食品生产经营许可证》或限期办理变更登记,对无证无照的坚决依法取缔。着重对辖区内所有小经营店、小摊点登记证进行全面摸排,督促各经营户按照规定进行自查整改,对不符合要求的撤销登记证。重点检查食品原料、索证索票、人员健康证、餐厨消毒设备、三防设施等情况,实现源头能追溯、经营有记录、过程能严管、风险必严控。目前,共检查辖区餐饮店121家,流通企业40家,应换证商户38家,接受现场咨询100余起,排查安全隐患15处,全部限期责令整改。共下发问题清单36份,现收回反馈单30份,有效形成了安全隐患闭环管理模式。
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