糯米糖藕，甜糯鲜香，甜食爱好者不容错过

糯米糖藕，甜糯鲜香，甜食爱好者不容错过

莲藕是素食者的理想食品。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。生品清热生津，凉血止血；熟用补益脾胃，益血生肌。藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。

将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，待用；

藕斜切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定；

将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分钟；

取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘；

将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可。

TAG标签：