糯米糖藕,甜糯鲜香,甜食爱好者不容错过
发布时间:2022-07-05 21:44:42
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来源:牙刷厂家
糯米糖藕,甜糯鲜香,甜食爱好者不容错过
莲藕是素食者的理想食品。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。生品清热生津,凉血止血;熟用补益脾胃,益血生肌。藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。
将藕刮去表皮、洗净;糯米洗净沥干水备用;酸梅泡水,待用;
藕斜切去藕的一头做盖用,将糯米塞入藕孔,再将切下的藕盖封上,插上牙签固定;
将藕放入高压锅中,加水没过藕,加糖,枣,让藕入枣的香甜味道,又有糯米的香糯,大火煮30分钟;
取出,将汁液倒出,藕凉后切片装盘;
将倒出的汁液倒入锅内,倒入酸梅水,连同酸梅,可适当调整加入些糖,大火煮,加入水淀粉,勾芡,起锅淋在藕上即可。
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