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这种食物竟含有一级致癌物

发布时间:2022-05-05 18:06:21 阅读: 来源:牙刷厂家
这种食物竟含有一级致癌物

随着生活压力的增大和空气污染的加重,越来越多的人容易患上癌症。那么你知道有哪些致癌食物吗?致癌吗?你知道如何防癌吗?今天小编告诉大家比香烟更危险的4大致癌食品,赶紧来注意一下吧。

1、薯片

因可能致癌而值得我们注意的物质是丙烯酰胺。该物质据说存在于一些原材料含有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中。

由于薯片充分满足了上述条件,因此无论是日本农林水产省的调查还是国外的研究,都认定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。

2、炸薯条

炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯条就会安心,无论是自家制作的还是餐厅中的薯条检测出了丙烯酰胺,因此请多加注意。

3、蛋糕、派类食物

在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。对致癌物质比较介意的各位,选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。

4、速溶咖啡

在咖啡豆、炒制、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水,因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意。

多吃这10种食物能防癌

1、

大蒜含有大蒜素,它能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。它含有微量元素硒、锗、镁等,还含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等。

常食大蒜也可抗菌消炎,减少慢性炎症的癌变机会。对于预防食管癌、及多种癌瘤均有一定的作用。以生食效果较好。还可服用大蒜制品大蒜油胶囊。

海南好的眼科医生
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