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【资讯】基围虾一月价格就涨一倍等瓣棘豆

发布时间:2020-11-04 05:44:37 阅读: 来源:牙刷厂家

基围虾一月价格就涨一倍

全国消息:“蒜你狠”“豆你玩”“姜你军”这些流行词汇大家都不陌生了,最近网上又诞生了一个新的词汇,那就是”虾一跳 “,基围虾的虾。如果最近你去海鲜市场买基围虾的话,可能真的会吓一跳了,因为短短1个月的时间,它的价格就涨了一倍。

在浙江省规模最大的水产品批发市场,农都批发市场。记者看到,陆续有从厦门空运到这里的基围虾,店老板告诉记者,今年水产品和往年相比,基本上和去年持平,但是基围虾却出现了大幅的增长。水产品批发店店主:价格不等,有100 多的,正常120块左右,130,比往年是翻了一番。水产品批发店店主:今年就是价格比去年高嘛,主要是基围虾嘛,另外一类的话差不多,明虾的话基本上差不多。

记者了解到,从今年10月份开始,基围虾价格就开始上涨,从每斤批发价六七十元一路涨到十一月初的每斤一百六十多元,现在的批发价格略有回落,维持在每斤一百二十元左右。而据了解,基围虾今年的高价格并不只在杭州出现,在宁波,基围虾的批发价格已经卖到了160-170元/斤,比杭州的还要贵。而问起涨价的原因,几乎所有的人都说是因为货源不足。水产品批发店店主:往年价格比较低,今年靠近南方基围虾下量小,少,还没有大量上来,现在目前价格比较高。

据了解,由于北方的虾下市而南方的虾又不能及时供应,每年的10月、11月份基围虾的价格都会上涨,但是今年由于南方虾下苗晚,北方虾和南方虾有半个多月的空档期,造成了今年基围虾的价格出现了大幅的增长。不过不少店主也表示,11月底,广东汕头、广西南宁的基围虾就会大量上市,那时市场上的供应情况应该会得到缓解,价格可能不会再这么贵了。

应对涨价餐馆囤虾

基围虾是越来越贵了,其实不只是基围虾,龙虾、鲳鱼的价格都比去年涨了不少。由于部分水产品价格的上涨,记者了解到,一些餐厅、酒店已经将基围虾等涨价产品撤出了菜单,但是也有不少精明的商家已经想出了一些应对涨价的妙招。

在杭州,不少新开的酒店都扩大了自己海鲜池的规模,这样做的目的就是为了在低价位的时候大量的进货,而在价格高位的时候又能保证自己店里边的相应的水产品供应。一家拥有200多平方米的酒店负责人告诉记者,他们早在价格低位的时候“囤“了大量的基围虾,目前店里边的基围虾不仅能保证供应,还能保证比其他的餐厅的价格低不少。杭州藏鲜工坊餐饮管理有限公司总经理马文燕:我们周边也有很多酒店,新开的酒店也在像我们一样,把海鲜池扩大。

几天前,这家店已经又和供应商签订了一百万的合同,购买了大量的对虾和鱼类。同时记者也了解到,这么多的囤货并不愁卖。因为海鲜礼品越来越受到大众的欢迎,海鲜池里边的这些活物将来都可以作为春节的海鲜礼品卖出去。

其实建海鲜池也要谨慎,要有专门的饲养员,而且不同的鱼类虾类成活周期都不同,对水温、营养的要求也不一样,这样算下来,每日的维护成本也不少。专家建议还是要根据自己的需求量来合理配置。

虾编后

其实建海鲜池也要谨慎,要有专门的饲养员,而且不同的鱼类虾类成活周期都不同,对水温、营养的要求也不一样,这样算下来,每日的维护成本也不少。

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