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泊来食孩子能吃吗【消息】

发布时间:2020-09-16 01:14:59 阅读: 来源:牙刷厂家

【健康讯 2016年6月15日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

眼下,无国界、超国界饮食在各地大行其道,尤其是韩国菜、日本菜及东南亚菜,吸引着许多父母和孩子。不少父母甚至带着年幼的孩子去吃日本三文鱼和其他海鲜刺身、寿司等生冷食物及韩国铁板烧等。那么,孩子是否也能和大人一样,随心所欲地吃这些外国菜呢?

韩国料理

在广州,出现最多的韩国菜当数石头饭、泡菜、烧烤。

其实石头饭是韩国街边小吃,一般有三种选择:牛肉﹑鸡肉或海鲜,均配鸡蛋﹑蘑菇﹑大白菜等蔬菜,再伴上辣酱。这些材料都混在饭中,而鸡蛋一般是上菜前即时打在饭面上。广州市妇婴医院营养师吴锦晖说这样的鸡蛋未完全熟透,对此表示担忧,她说当中还可能会滋生不少细菌(如沙门氏菌),孩子最好少吃。

韩国的泡菜闻名世界,但吴锦晖说,泡菜属腌制食品,通常要腌制足够的时间才能食用。如果时间不够,泡菜中含有大量的亚硝酸钠。孩子如果摄入过多,可引起“乌嘴症”,表现为嘴唇、指甲发金、发紫,也就是食物中毒。

不过,韩国烧烤和我们街边的烧烤有所不同,他们不是用明火直接烤熟食物,而是以煎炸为主,不含有苯并芘。但煎炸食物孩子最好还是不吃。

日本料理

制作三文鱼等海鲜刺身工序十分严谨,稍有差池,它繁殖的细菌就十分惊人,二三十分钟它就可以繁殖出一代细菌。孩子若食用了这些三文鱼,容易引起腹泻。还有河鲜刺身。在国内,由于生产场地的特殊性,不少河鲜(淡水鱼)受到寄生虫感染。若未经加热煮熟,孩子在食用这些河鲜刺身时,则等同于把寄生虫吃进肚。

儿童应少吃寿司。它容易受污染,细菌滋生,也未经加热消毒。孩子的消化过滤系统还未完善,细菌容易在肠胃里“作威作福”,导致腹泻、呕吐。

东南亚菜

东南亚菜(包括越南、泰国菜)的特点是酸辣,味重。吴锦晖告诉记者,从中医角度来说,孩子属热底,不适合吃太多的酸辣的东西,吃了容易上火。

4岁内的孩子尽量不要吃太重味的食物。若4岁前习惯了吃味重的食物,长大后就完全不能吃味淡的食物,只能吃味重的。长此以往,会增加孩子肠胃的负担。

泰国菜必不可少的当数咖喱。说到咖喱,又怎能忘了咖喱蟹、咖喱虾。其实,虾、蟹不适合3岁或以下的孩子食用。因为3岁以内的小儿消化器官较稚嫩,没长牙齿,咀嚼能力较差,吞咽活动也不灵敏。不适合吃带骨、壳、刺的食物,如虾、蟹。

(实习编辑:郑凤娇)

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